Unser komplettes Partyservice- & Catering-Angebot zum Download
Hier einige Auszüge:
"Frühlingserwachen"
Wildkräutersüppchen
Frische Frühlingssalate mit mariniertem grünem Spargel, Radieschen und Kresse in Tomatenvinaigrette
Frisches Brot aus dem Korb
Buttervariation, Kräutercreme, milder Paprikaquark
Schweinelendchen am Stück gebraten in Morchel-Rahmsauce
Lachsfilet auf fruchtiger Orangen-Senfsoße
Lammkeule geschmort mit Möhren und Perlzwiebeln Thymian-Balsamico-Jus
Bunte Gemüseauswahl mit Hollandaise (sobald verfügbar mit frischem Spargel aus Alpen, zuzüglich Aufschlag nach tagesaktuellem Spargelpreis)
Kräuterkartoffeln und Tagliatelle
Mousse au chocolat
Panna Cotta mit frischen Erdbeeren
pro Person 29,80 € (ab 20 Personen)
"Kastell Holten" - beliebt, lecker & passend zu (fast) jedem Anlass!
Gebackenes Schweineschnitzel in Zitronen-Paprikapanade
Zartes Hähnchenbrustfilet in einer Panade aus Brezel und Semmelbröseln
(pro Person werden je ein Schnitzel/Filet à 100g geliefert)
Bratkartoffeln in der Pfanne serviert, Butterspätzle mit Gartenkräutern
Hausgemachter Rotkohlsalat, original Farmersalat
Paprikarahmsoße, Pfeffersoße, Rahmchampignons
Buttervariation, Party-Brötchen & Brez’n
pro Person 19,40 € (ab 20 Personen)
Zusätzlich zu Buffetangeboten
Rustikales Käsebrett 7,20 €
mit verschiedenen Schnitt- und Weichkäsen, Trauben, Radieschen, Brotkorb und Butter
Französisches Käsebrett 8,40 €
mit verschiedenen französischen Weichkäsen, Blauschimmelkäse, frischem Obst, Baguette und Butter
Italienisches Käsebrett 9,20 €
mit verschiedenen italienischen Weichkäsen, Blauschimmelkäse, frischem Obst, Ciabatta und Butter
Preise pro Person (ab 10 Personen)
Suppen
Sie haben natürlich jederzeit die Möglichkeit, aus unserem reichhaltigen Angebot an sowohl deftigen als auch leichten Suppen Ihr Buffet zu erweitern.
Kinder, Vegetarisches, Diäten & Allergien
Wenn Kinder an einem Essen teilnehmen, lassen Sie uns das bitte wissen. Es besteht immer die Möglichkeit, höchstens gegen einen geringen Aufpreis z.B. Nudeln mit Tomatensoße, oder auch andere „kindergerechte“ Speisen zu bekommen. Ebenso verhält es sich bei Gästen, die sich auf vegetarischer Basis ernähren. Darüber hinaus können alle Angebote gerne ohne Zusätze von Alkohol hergestellt werden.
Sollten Sie Gäste erwarten, die unter Allergien leiden oder sich im Rahmen von besonderen Diäten ernähren, bitten wir Sie, uns ebenfalls darüber zu informieren. Da unsere Fachkräfte entsprechend geschult sind, inkl. abgeschlossener Ausbildung zum Diätkoch, können wir dann in Absprache mit Ihnen die Speisenauswahl entsprechend gestalten. Da wir zu den Bestellungen generell eine Beschilderung der einzelnen Speisen vornehmen, haben wir so die Möglichkeit, die Kennzeichnung entsprechend vorzunehmen.
Individuelle Buffetangebote
Sie können Ihr eigenes Buffet gerne selbst zusammenstellen. Nehmen Sie sich einfach ein leeres Blatt Papier und kombinieren und kreieren Sie nach Belieben ein Buffet, welches Ihre ganz eigene Handschrift trägt. Senden Sie uns Ihre Anfrage per E-Mail oder vereinbaren Sie einen Gesprächstermin, wir werden Ihnen umgehend ein Angebot basierend auf Ihren Wünschen erstellen.
Hier noch einige Anregungen:
- Das besondere Angebot, nachweislich rein aus regionalen BIO-Produkten hergestellt
- Vegetarische Buffets aller Art
- Pastabuffet
- Themenbuffets nach Ländern (Italien, Spanien etc.), Jahrestagen oder besonderen Events (Pokerturnier, Seminare etc.) zusammengestellt
Unsere kalten Buffets inklusive verschiedener Dipps! (ab 20 Personen)
"Roastbeef"
Roastbeef, rosa gebraten, mit Essiggemüse
Vegetarische Antipasti
Kleine Räucherfischauswahl
Geflügelsalat in feinem Curryrahm
Vegetarischer Gemüsesalat mit Balsamicodressing
Brötchenkorb & Butter, Schmalz
pro Person 17,40 €
"Entenbrust"
Rosa gebratene Entenbrust auf Sauerkirsch-Balsamicopüree
Honigmelone mit geräuchertem Schinken
Graved Lachs auf Fenchelstreifen
Gefüllte Tomaten mit Garnelencocktail
Mediterraner Hirtensalat
Schinkensalat mit Staudensellerie
Brötchenkorb & Butter, Schmalz
pro Person 19,60 €
Party-Platte
Party-Frikadellen
Mini-Schnitzel von Schwein und Pute
Tomate-Mozarella-Spieße mit Basilikumdressing
Chicken Drums (Hähnchenunterkeule)
Schinken-Spargelröllchen
Gefüllte Tomaten mit Fleischsalat
Pikante Bierbeisser
Kartoffelsalat, Nudelsalat
Brotkorb, Butter, Schmalz
Senf, Barbecuedipp, Currydipp
pro Person 17,60 € (ab 20 Personen)
